朋苑弁当

[Borgen]

”うちは化学調味料をいっさい使っていません”と、おいしい料理作りにポリシーを持つ朋苑自慢の定食は朋苑弁当（80元）。
重箱に敷き詰められたバラエティーに富んだおかずは、食欲をそそるものばかり。

サーモン味噌漬け焼きは切ったサーモンを１晩寝かせ、さっぱりした味が染みこんでいる。冷えても味は落ちない。
お刺身は当日獲れたてのカンパチを使用。カンパチのコリコリとした歯ごたえがとても新鮮。
厚焼き玉子と味噌汁は、カツオと昆布でダシをとっている。
豚シャブは、一度ゆでた豚肉を冷やして、冷しゃぶにする。山芋とわかめとドレッシングと一緒にかき回して食べれば、口の中にさっぱり感が残る。
ほうれん草などは、ゆがいているため、見た目より野菜の量も多く、野菜不足にも困らない。

ここまでおいしさを追求し、食材にこだわった弁当は中国ではまだ見たことがない。
ふと、おいしい料理が食べたいと思うなら、朋苑弁当を食べに行こう！※１
※１、４月限定（要望が多ければ、定番化するかも？）

朋苑日本料理
住所：深圳市羅湖区深南東路3033号粤海酒店2F
電話：0755-8225-1276
FAX：0755-8246-1905
営業：11：00～14：00　18：00～24：00

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[海浜]

これは美味しそうですね！！
中国料理で嫌なのは化学調味料を使いまくってるところです。
必ず食べ終わった後にポテトチップを食べ終わった後のように
口の中が乾きます。
それに比べ化学調味料を使ってないというだけで食べたいです！！

[ito]

　このサラダを洗う水はやっぱり水道水ですよね？

中国に来て間もないころ、天津の日本料理屋で油断してサラダ食べたら野菜を洗った水でお腹壊した、
あと、冷やし中華も危険なぶるいに入るかも。

[Borgen]

>このサラダを洗う水はやっぱり水道水ですよね？
>中国に来て間もないころ、天津の日本料理屋で油断してサラダ食べたら野菜を洗った水でお腹壊した、
>あと、冷やし中華も危険なぶるいに入るかも。

う～んどうなんでしょう。後で聞いてみます。
ただ少なくとも考えてメニューを作っているんだから、ノーマルの水道水は使わないと思いますが…

エセ日本料理屋は知りません。

[Borgen]

私の知っている日本料理屋は蘇生水を使っています。
水道水を使用なんてもってのほかと怒られました。
お茶、タレ、野菜の水洗い、こめとぎ、スープなどは（いい）蘇生水を使用しているそうです。

料理の際、水道水を使用しているなら、その店は繁盛しないとおもいます 。

[ito]

　蘇生水使用した料理店が有るのですか、蘇生水をまだ飲んだことありません、日本で買うと１リットル１０００円。


＞料理の際、水道水を使用しているなら、その店は繁盛しないとおもいます。

　天津では、けっこう有名な所です。
私の様に、酒がきらいで、魚やサラダを多く食べる人をほとんど見ません、だからほかの連中は気がつかないのでしょう。

[千春]

蘇生水を使ってることは信じてください、
中国の深圳宝安で、日本企業を作ってあるお水です

蘇生の企業に電話して、日本料理で、蘇生を使ってるお店ありますかで聞けば
教えてあげると思いますが。皆さん、中国も悪い事ばかりと思わないで欲しいね

蘇生の联系方式 电话: 28113083
详细地址: 广东省深圳市宝安区龙华乐景花园4栋5-6号铺
 省市区: 广东省 深圳市 宝安区 邮政编码: 518019


苏生水
产品简介 »

　　作为有保健功能的苏生饮用水自4年前上市以来，受到了广大消费者的青睐，今年，其实现了20％～30％的增长速度。　　
　　目前，苏生旗下共有两个产品：“苏生”165活化饮用水纯净水和“苏生”104饮用纯净水，其中苏生165活化饮用纯净水是日本科学家近20年的研究成果产品，具有高能量的活性和比普通水更小的分子团等特性，有促进新陈代谢，清除人体内排泄物的功效。其可被广泛应用在日常生活保健中，市场潜力巨大，目前，苏生正将销售区域辐射至广州、惠州等地，并积极北上，欲开拓大连市场。
　　
　　另外，苏生饮用水的包装值得一提，产品上市之初，即采用市场上少有的商标凸字包装，2004年后为符合产品高端消费的定位，开始重视包装创意，并成为继景田之后，深圳第2家获包装专利的饮用水产品。

[Borgen]

千春さん、今晩は。管理人です。
今日はお世話様でした。

私は信用します。じゃないと、料理の質が落ちそうな気がしてなりません。
最近深圳は日本料理の激戦地域（特に羅湖区）ですので、普通の料理ならお客さんは来ないと思います。
創意工夫や努力を絶え間なく続けている店が繁盛しています。

日本料理屋なら、蘇生水ぐらいは使用して欲しいと私は思います。
それがお金払うお客さんに対しての、最低限度のマナーですから。

[海浜]

ところで蘇生水って聞き慣れないのですが、
どういったものですか？よいものというのは名前的に
わかるのですが・・・

[Borgen]

蘇生水は中国のオフィスビルや家庭にある、ポリタンクの水のことです。
よく、街中で人民がポリタンクをチャリやバイクで運んでいっているアレです。

生産過程が以下のサイトにあります
http://www.kbt.com.hk/s_production%20line.htm

ただし、偽物もあるので、安いものには手を出さない方がいいと思います。

[海浜]

なるほど～
なんか、リンク先の工程の目視を見て
上海駅の荷物検査官を想像して噴出してしまいました

[ito]

　メーカーはちがうけど、ポリタンクの水が、天津だと１０本まとめて買うと１００元です、まとめて買うと、お湯が出せるサーバーがもらえる。
（サーバーを買うと、安い物でも２００元くらいするので？どーなってるのか不思議だ。）
アパートのビジネスセンターに連絡すると、守衛がタンクを替えてくれますから引き換え券をわたします。

　ポリタンクには鉱泉水や蒸留水とか有るんですが、会社で飲んでる鉱泉水が一番おいしいです。
そしてこの水は工作機械に入れても良いらしい、なんか隣の会社の連中が機械に入れると言って、会社の水を１本もって行った事がある。

[旅行屋石井＠上海]

やべえ。うち一本７元のだから、その辺の水道水なのかも知れない。健康を考えてもう少し高いのに変えよう。